在中国的传统饮食文化中,一分快三软件 食物不仅是填饱肚子的物质需求,更是一种追求美味和健康的艺术。今天,我将为大家带来一道融合了健康理念和独特风味的午餐食谱——以山楂为主要食材之一,不仅能够促进消化,还有着独特的酸甜口感,搭配嫩滑的肉类,既满足了味蕾的需求,
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也符合现代人对营养均衡的要求。
食材准备: - 猪里脊肉(或鸡胸肉)200克 - 新鲜山楂15颗左右 - 大蒜3瓣 - 生姜一小块 - 淀粉适量 - 生抽一汤匙 - 料酒一汤匙 - 盐少许 - 糖粉适量 - 食用油适量
制作步骤: 1. 腌制里脊肉:将猪里脊肉洗净后切成片状,用刀背轻轻拍打几下,使其更加松软。然后将里脊肉放入碗中,加入适量的生抽、料酒、姜末和少许盐拌匀,腌制十五分钟至入味。
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裹粉裹匀:腌好的里脊肉均匀地裹上一层干淀粉,确保每一面都覆盖好。
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裹粉裹匀:裹粉后的里脊肉静置一会儿,让粉料凝固一下,这样可以避免裹粉脱落。
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裹粉裹匀:裹匀后的里脊肉可以用平底锅煎制或者裹粉裹匀后炸制,直到表面金黄酥脆即可。如果你选择煎制,可以在180度下煎两到三分钟;如果选择裹粉裹匀后炸制,则需要在170度下炸一到两分钟。
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调制酱汁:在山楂裹匀粉料的同时,我们可以开始调制酱汁。取一个小锅,加入适量的水、白糖、少许盐和去核的山楂果,煮沸后转小火熬制成浓稠的汁液状。
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裹匀山楂裹匀粉料:待里脊肉裹匀粉料后捞出备用,然后迅速裹匀熬制的山楂汁即可。裹匀后可以放在盘中冷却几分钟,这样可以让裹粉保持酥脆。
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装盘享用:最后,将裹匀的山楂裹匀粉料摆盘,可以点缀一些新鲜的香菜叶或者其他喜欢的蔬菜增加色彩。同时,也可以将剩余的山楂酱淋在旁边作为装饰和调味。
这道“山楂裹匀粉料”不仅外观诱人,而且味道鲜美,既有里脊肉的嫩滑多汁,又有山楂的酸甜可口,两者相得益彰,让人回味无穷。更重要的是,山楂作为一种天然的健康食品,含有丰富的维生素C和其他抗氧化成分,有助于促进肠道蠕动和脂肪代谢,预防便秘和高血脂的发生,具有一定的减肥作用。因此,在享受美食的同时,我们也在呵护自己的身体健康。