在探讨人体必需营养素之前，我们需要先了解什么是营养素以及它们对人体的重要性。营养素是指食物中能够被人体消化吸收和利用的物质，包括宏量营养素（碳水化合物、蛋白质和脂肪）和微量营养素（维生素与矿物质）两大类。其中，宏量营养素为机体提供能量，而微量营养素则参与多种生理功能，维持体内代谢平衡。
人体所需的营养素种类繁多，但并不是所有的营养素都是必不可少的。根据科学研究，目前已知的人体必需营养素共有13种，分别是9种必需氨基酸、2种必需脂肪酸、6种微量元素和14种常量元素。这些营养素是机体正常生长发育所必需的，且不能由身体自身合成或合成速度不足以满足身体的需要，因此必须从外界摄取。
必需氨基酸
人体内的蛋白质是由不同的氨基酸组成的，其中有9种氨基酸被称为“必需氨基酸”，因为人体无法自行合成这些氨基酸，必须通过饮食来获取。这9种必需氨基酸分别是异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸和组氨酸。动物来源的食物通常含有全部的必需氨基酸，而植物性食物可能缺乏一种或几种必需氨基酸，这就是为什么素食者需要注意搭配不同类型的植物性蛋白以获得全面的氨基酸营养。
必需脂肪酸
两种主要的必需脂肪酸是亚油酸和α-亚麻酸，它们属于欧米伽-6系列和不饱和脂肪酸中的欧米伽-3系列。必需脂肪酸对细胞膜的结构和功能至关重要，也是许多生物活性物质的组成部分，如前列腺素和血栓素等。
微量元素
微量元素虽然在体内的含量很少，但是作用重大，主要包括铁、碘、锌、硒、铜、铬等。铁是血红蛋白的重要组成部分，负责运输氧气；碘是甲状腺激素的重要成分，影响着新陈代谢速率；锌对于免疫系统的功能和伤口愈合有帮助；硒则是抗氧化酶谷胱甘肽过氧化物酶的活性中心；铜参与了体内多种酶的活动，有助于维护中枢神经系统广泛脱髓鞘。
常量元素
常量元素在体内的需求量相对较大，主要有钙、磷、钾、钠、镁、氯、硫等。这些元素构成了骨骼的主要成分，也参与了许多重要的生化反应，如肌肉收缩、神经信号传递和酸碱平衡调节等。
综上所述，合理均衡地摄入各种营养素是保持身体健康的关键。虽然我们的身体可以自我调节以适应一定的营养不平衡，但在长期营养不良的情况下，可能会导致严重的健康问题甚至疾病。因此，我们应该在日常饮食中注意多样化，确保摄入充足的各类营养素，以保障人体的基本生命活动和促进身心健康。
